Sử dụng radar phát hiện vật lạ trong thực phẩm từ chuyền sản xuất

Không ai thích cảnh khi cắn vào một chiếc bánh quy (hoặc đồ ăn khác) thì tìm thấy một mảnh thủy tinh, gỗ hoặc nhựa bên trong nó. Một hệ thống mới thử nghiệm được thiết kế để ngăn điều đó xảy ra bằng công nghệ radar.

Các vật thể lạ chẳng hạn như mảnh vụn thuỷ tinh nằm ẩn trong thực phẩm có thể gây nguy hiểm cho người tiêu dùng, nếu không may ăn phải.

Đồng thời, nếu phát hiện, việc thu hồi sản phẩm lỗi cũng là một vấn đề lớn. Việc thu hồi sản phẩm không chỉ gây thiệt hại về tài chính cho các công ty, mà còn làm mất lòng tin của người tiêu dùng. Do đó, các nhà sản xuất quan tâm nhiều đến việc kiểm tra sản phẩm của họ để tìm các vật thể lạ có sót lại trong quá trình sản xuất hay không.

Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm dùng công nghệ chụp X-quang thực phẩm để kiểm tra các vật kim loại (chẳng hạn như ốc vít lỏng lẻo từ máy móc dây chuyền sản xuất) có lọt vào bên trong thực phẩm hay không. Tuy nhiên, thật không may, những tia X đó thường bỏ sót các mẫu, mảnh làm bằng nhựa, gỗ hoặc thủy tinh.

Được tạo ra bởi các kỹ sư tại Viện Fraunhofer và Viện nghiên cứu Kỹ thuật Radar của Đức, hệ thống SAMMI sử dụng sóng vô tuyến tần số cực cao, phát ra từ một “ăng-ten phát” quay nằm phía trên băng chuyền, hoạt động tương ứng với một “ăng-ten thu” nằm bên dưới băng chuyền.

Đầu sóng này sẽ quét qua các mặt hàng thực phẩm khi đang được di chuyển trên băng chuyền. Một ưu điểm khác của công nghệ này là sóng milimet được sử dụng để kiểm tra thực phẩm không hề gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Bằng cách phân tích chính xác khoảng thời gian trôi qua giữa mỗi sóng milimet được ăng ten này truyền đi và ăng ten kia nhận lại được, do đó, hệ thống có thể xác định độ sạch mà mỗi loại thực phẩm có được.

Nếu mặt hàng thực phẩm có vật thể lạ bên trong, tốc độ sóng truyền đi- thu lại sẽ bị cản lại một chút, nghĩa là chậm hơn mức trung bình đã đặt ra ban đầu. Điều đó có nghĩa là có một “thành phần phụ” nào đó không mong muốn đang có ở trong đó.

Sau đó, hệ thống SAMMI cảnh báo cho nhân viên về tình huống, hiển thị vị trí của vật thể lạ trong hình ảnh radar đã quét qua thực phẩm. Trong thử nghiệm đầu tiên, hệ thống này nhận diện thành công các mảnh vụn thủy tinh trong bánh quy nhân chocolate.

Nguyên mẫu hiện tại có kích thước 40 x 40 x 30 cm. Nó có thể được sử dụng để kiểm tra các sản phẩm có kích thước tối đa là 30 x 30 x 5 cm. Ngay cả hàng hóa đóng gói cũng có thể được kiểm tra theo cách này, nó không hề làm phá hủy và biến đổi tính vật lý sản phẩm.

Tuy nhiên, công nghệ này không phát hiện ra kim loại, vì vậy nó sẽ phải được sử dụng cùng với hệ thống kiểm tra bằng tia X.

Theo Newatlas